المشكلة: باب الفرن الذي لا يتوقف عن الحركة تخيل فرن المخبز… الباب يفتح ثم يغلق، مرارًا وتكرارًا، طوال اليوم. الأجهزة التقليدية لا تستطيع مواكبة هذا...

عندما يكون هناك طلب كبير، لا يمكنك التسامح مع الهوت دوغات التي تبدو جيدة من الخارج لكنها باردة في الداخل، أو الخبز الذي يصبح طريًا بسبب الحرارة....

عندما يبدأ وقت الخدمة، لا يمكن للفرن أن يتحمل تسخينًا بطيئًا أو توزيعًا غير متساوٍ للحرارة. تحتاج إلى حرارة عند الطلب، تمامًا في المكان الذي تريده،...