Apabila proses memasak berlangsung, perkara terakhir yang anda perlukan ialah masalah berkaitan kelembapan yang mengganggu proses memasak. Cecair di dalam bekas air akan menyebabkan penutup bekas menjadi kabur, dan embun akan menitik kembali ke atas makanan. Suhu makanan juga akan turun secara beransur-ansur. Anda perlu sentiasa membersihkan kawasan tersebut, serta mencari cara untuk mengatasi masalah ini.
Kami telah mencipta alat pengeluar gelombang inframerah jenis kuarsa berfrekuensi rendah untuk menghentikan masalah ini. Tujuannya mudah sahaja: memastikan ketuhar dapat menjalankan tugasnya dengan baik, iaitu mengekalkan suhu makanan, bukannya berusaha untuk menghilangkan wap.
Apa yang sebenarnya berlaku di sebaliknya? Ia merupakan alat pengeluar gelombang inframerah jenis kuarsa berfrekuensi rendah. Alasan kami menggunakan alat ini adalah kerana kelajuannya yang tinggi. Anda boleh mendapatkan hasil yang diinginkan dalam masa beberapa saat sahaja, bukan minit-minit. Alat ini beroperasi menggunakan voltan biasa, dan ia menghasilkan sinaran yang tertumpu pada permukaan bekas tersebut, bukan udara di sekelilingnya.
Panjang gelombangnya disesuaikan agar permukaan makanan dapat dikeringkan dengan cepat. Reka bentuk filamen dan reflektor pula disesuaikan supaya sesuai dengan bentuk bekas tersebut. Dengan cara ini, kelembapan pada permukaan makanan dapat dikurangkan dengan cepat, tanpa perlu memasak makanan sekali lagi atau menambah kelembapan ke dalam bekas tersebut.
Mengapa ini penting dalam operasi yang sibuk? Ketika anda sedang sibuk memasak, masa dan konsistensi adalah faktor yang sangat penting. Alat ini dapat mengurangkan masa yang diperlukan untuk memanaskan makanan, serta memastikan suhu makanan tetap stabil. Dengan cara ini, perubahan suhu dapat dikurangkan, begitu juga dengan masalah kekeringan permukaan makanan. Penggunaan tenaga juga berkurangan, kerana ketuhar tidak perlu memanaskan udara berulang kali setelah proses penyejukan berlaku. Selain itu, pekerja juga tidak perlu sentiasa memantau paras air dan tuala yang digunakan.
Apa yang perlu dilakukan untuk mendapatkan hasil yang baik? Pemasangan alat ini adalah mudah, tetapi kedudukannya sangat penting. Pastikan sinaran alat tersebut mengenai bahagian bawah bekas tersebut, dan elakkan letakkan alat ini berdekatan dengan permukaan plastik atau bahagian yang nipis. Alat ini akan menjadi panas, jadi jarak antara alat ini dengan bekas lain serta penggunaan bahan penebat juga penting.
Alat ini memang dapat mengeringkan makanan dengan cepat, tetapi ia akan berfungsi dengan lebih baik jika kabinet tempat penyimpanan makanan mempunyai sistem pengudaraan yang baik. Aliran udara akan membantu menghilangkan kelembapan, manakala sinar inframerah akan membantu memastikan permukaan makanan tetap kering. Pastikan kuasa yang digunakan sesuai dengan keperluan ketuhar, agar prestasi alat ini dapat dikekalkan dari satu syif ke syif yang lain.