Hentikan masalah tepi roti yang tidak matang dalam ketuhar roti anda
Jika anda pernah bekerja di ketuhar pembuatan roti yang besar, pasti anda tahu betapa menyakitkannya keadaan ini. Anda mengeluarkan loyang tersebut, dan bahagian tengah roti sudah masak dengan sempurna, tetapi bahagian tepinya masih belum masak sepenuhnya. Ini merupakan masalah yang serius, kerana ia akan menjejaskan kualiti roti yang dihasilkan. Tiada siapa yang mahu menjual roti yang kelihatan separuh masak.
Kami telah menyelesaikan masalah ini dengan menggantikan elemen pemanas biasa dengan lampu inframerah berfrekuensi tinggi.
Mengapa cara ini berkesan
Elemen pemanas biasa bergantung sepenuhnya pada udara untuk memanaskan roti. Namun, lampu inframerah berfungsi secara berbeza. Ia beroperasi pada frekuensi yang lebih tinggi, jadi haba yang dihasilkan dapat meresap terus ke dalam adunan roti. Kami menggunakan tiub kuarsa yang diisi dengan halogen untuk memastikan tenaga panas tersebut tertumpu pada bahagian yang tepat. Dengan cara ini, haba akan sampai ke bahagian tepi roti dengan intensiti yang sama seperti bahagian tengahnya. Semuanya akan masak secara sekata. Tidak perlu lagi membuat tekaan.
Cara memasangnya dalam ketuhar anda
Anda tidak perlu membina semula keseluruhan dapur untuk menggunakan cara ini. Kami telah merancang lampu ini agar boleh digunakan sebagai pengganti langsung bagi elemen pemanas biasa. Kami biasanya menggunakan soket R7 atau SK15. Mengapa? Kerana ia mudah dipasang. Anda tidak perlu mencari adapter khas atau menghabiskan masa berjam-jam untuk memasangnya. Bergantung pada kuasa ketuhar anda, kami boleh menyesuaikan voltan dan wattage agar haba yang dihasilkan sesuai dengan jumlah roti yang dimasak.
Selain itu, kerana kami menggunakan sistem halogen khusus, filamen tungsten tidak akan mudah melecur. Ia direka untuk bertahan dalam keadaan pemanasan dan penyejukan yang berterusan tanpa rosak.
Beberapa perkara yang perlu diingat
Terdapat sedikit kelemahan pada lampu ini. Ia menghasilkan banyak tenaga panas. Sebelum menyalakan lampu tersebut, pastikan aliran udara dalam ketuhar anda cukup baik. Jika aliran udara lemah, haba yang berlebihan boleh merosakkan struktur ketuhar atau mengganggu sensor kawalan ketuhar. Adalah penting untuk memeriksa saluran udara terlebih dahulu.
Namun, manfaatnya sangat besar. Anda tidak perlu menunggu udara menjadi panas terlebih dahulu. Haba akan terus meresap ke dalam roti sebaik sahaja anda menyalakan lampu tersebut. Ini akan mengurangkan masa pemanasan, dan akhirnya menghilangkan masalah bahagian tepi roti yang tidak masak yang sering berlaku pada ketuhar industri yang murah.