http://ir-heat-lab.com/de/tags/heizen/ Recent content in Heizen on Infrared Heat Laboratory Hugo de Sun, 12 Jul 2026 13:22:29 +0800 http://ir-heat-lab.com/de/posts/stainless-steel-pizza-oven-heating-bulb/ Sun, 12 Jul 2026 13:22:29 +0800 http://ir-heat-lab.com/de/posts/stainless-steel-pizza-oven-heating-bulb/ <p><img src="http://ir-heat-lab.com/images/406c9b2f34516a6c42a14878ddba1ad0.png" alt="Heizglühbirne für Pizzofen aus Edelstahl"></p> <h1 id="die-richtige-hitze-einstellen-das-geheimnis-unserer-pizzaofen-brenner">Die richtige Hitze einstellen: Das Geheimnis unserer Pizzaofen-Brenner</h1> <p>Hier ist die Wahrheit über das Kochen bei hoher Temperatur: Ein paar Grad Unterschied können alles ruiniieren. Man hat schon gesehen, wie das passiert – in einer Minute hat man noch eine perfekte Pizza, im nächsten Moment bekommt man eine verbrannte Kruste mit einem noch rohen Inneren. Deshalb legen wir großen Wert auf die Temperatur unserer Edelstahl-Brenner. Wir wollten nicht einfach raten, deshalb haben wir unsere Geräte mit den besten Produkten der Branche verglichen, damit die Hitze genau dorthin gelangt, wo sie benötigt wird.</p> http://ir-heat-lab.com/de/posts/far-infrared-heating-element-for-convection-oven/ Sun, 12 Jul 2026 13:16:48 +0800 http://ir-heat-lab.com/de/posts/far-infrared-heating-element-for-convection-oven/ <p><img src="http://ir-heat-lab.com/images/b3ece8bf542b121c0e1440fecbc9594f.png" alt="Ferninfrarot Heizelement für Konvektionsofen"></p> <p><strong>Warum eine einzige Gradzahl in Ihrem Ofen wichtig ist</strong><br> In einer professionellen Bäckerei ist eine einzige Gradzahl nicht nur irgendeine Zahl – sie bestimmt vielmehr, ob die Krume des Brotes perfekt goldbraun wird oder eher ungewö<a href="https://o-yate.com">hnlich</a> aussieht. Wenn die Temperatur auch nur um 1°C abweicht, wird die Maillard-Reaktion gestört. Dadurch ändert sich die <a href="https://o-yate.net">Farbe</a> der Krume und die Textur der Krume wird unangenehm.</p> <p>Um das zu verhindern, haben wir auf die alten Widerstandskohlen umgestellt und stattdessen Infrarotheizelemente verwendet.</p>