http://ir-heat-lab.com/fr/tags/court/ Recent content in Court on Infrared Heat Laboratory Hugo fr Thu, 16 Jul 2026 03:39:39 +0800 http://ir-heat-lab.com/fr/posts/short-wave-quartz-tube-for-bakery-oven/ Thu, 16 Jul 2026 03:39:39 +0800 http://ir-heat-lab.com/fr/posts/short-wave-quartz-tube-for-bakery-oven/ <p><img src="http://ir-heat-lab.com/images/a78d7f23c2bdf7626d6d366c468ae100.png" alt="tuyau en quartz à ondes courtes pour four de boulangerie"></p> <p>Arrêtez de vous soucier des bords froids dans vos fours de boulangerie<br> Si vous avez déjà travaillé avec des fours industriels de grande taille, vous connaissez bien le problème des bords froids. Lorsque vous sortez un lot de pâtisseries du four, le centre est parfait, mais les bords restent mal cuits, car la structure du four emporte toute la chaleur des côtés. C’est frustrant.</p> <p>Nous avons résolu ce problème en utilisant des tubes en quartz à rayonnement infrarouge à ondes courtes.<br> La plupart des fours reposent sur la circulation de l’air pour chauffer les aliments. Mais le rayonnement à ondes courtes est différent : il ne dépend pas de la circulation de l’air. Il agit directement sur les aliments.</p> http://ir-heat-lab.com/fr/posts/short-wave-heating-bulb-for-restaurant-oven/ Sat, 11 Jul 2026 11:50:47 +0800 http://ir-heat-lab.com/fr/posts/short-wave-heating-bulb-for-restaurant-oven/ <p><img src="http://ir-heat-lab.com/images/b35d1fe8a26578f081b723cc6400c30e.png" alt="ampoule de chauffage à ondes courtes pour four de restaurant"></p> <p>Arrêtez de vous soucier des bords froids dans vos fours à pain<br> Si vous avez déjà travaillé avec de grands fours de boulangerie, vous connaissez bien ce problème. Vous sortez une plaque du four, et le centre du pain est parfait, mais les bords ? Ils sont pâles, insuffisamment cuits… En somme, le pain n’est pas correctement cuit. C’est un vrai problème, car cela entraîne une qualité irrégulière du pain. Personne ne veut vendre un pain qui a l’air à moitié cuit.</p>