बेकरी on Infrared Heat Laboratory

stainless steel bakery oven infrared tube

Sat, 18 Jul 2026 06:05:18 +0800

90 सेकंड में पिज्जा को बाहर निकालने का तरीका

यदि आपने कभी व्यस्त रसोई में काम किया है, तो आपको “ओवन की धीमी गति” की समस्या का अनुभव होगा। अधिकांश कन्वेक्शन ओवन, भोजन के चारों ओर की हवा को ही गर्म करते हैं… यह प्रक्रिया बहुत धीमी होती है। जब बाहर लोगों की लाइन लगी हो, तो पिज्जा तैयार होने में 5 मिनट लगना बहुत ही लंबा समय लगता है।

हमने हवा के साथ लड़ना बंद करके इन्फ्रारेड ट्यूबों का उपयोग करने का फैसला किया। पूरे ओवन को गर्म करने के बजाय, हम सीधे ही ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
परिणाम? पिज्जा तैयार होने में लगने वाला समय 300 सेकंड से घटकर लगभग 90 सेकंड हो गया। यह तो बहुत ही बड़ा अंतर है!

बेकरी ओवन के लिए शॉर्ट वेव क्वार्ट्ज ट्यूब

Thu, 16 Jul 2026 03:39:39 +0800

अपने बेकरी ओवनों में “ठंडे किनारों” की समस्या को दूर करें।
यदि आपने कभी बड़े औद्योगिक ओवनों का उपयोग किया है, तो आपको “ठंडे किनारों” की समस्या का अहसास होगा। जब आप कोई उत्पाद ओवन से निकालते हैं, तो उसका बीची हिस्सा तो ठीक होता है, लेकिन किनारे अधूरे ही रह जाते हैं… क्योंकि ओवन की दीवारें ऊष्मा को किनारों से बाहर खींच लेती हैं। यह बहुत ही परेशान करने वाली समस्या है।

रूबी बेकरी ओवन – आईआर हीटर

Thu, 09 Jul 2026 10:43:00 +0800

समस्या: ऐसा ओवन दरवाजा, जो कभी भी रुकता ही नहीं।
बेकरी के ओवनों के बारे में सोचिए… उनका दरवाजा लगातार खुलता-बंद होता रहता है… पूरे दिन भर।
सामान्य हीटर ऐसी स्थिति को संभाल नहीं पाते… वे हमेशा पीछे रह जाते हैं… जिससे समय एवं ऊर्जा दोनों ही बर्बाद हो जाते हैं।
इसीलिए हमने “रूबी आईआर हीटर” बनाया… ताकि ऐसी परिस्थितियों में भी यह ठीक से काम कर सके। इसकी हर विशेषता का कोई न कोई उद्देश्य है… दरवाजा बंद होते ही तुरंत गर्मी प्रदान करना, और दरवाजा फिर से खुलते ही गर्मी बंद कर देना।