Ceramica on Infrared Heat Laboratory

Riscaldatore ceramico ad alto potere per forno per pane

Fri, 17 Jul 2026 09:49:52 +0800

Come ottenere una cottura uniforme negli forni a rotazione
Se avete mai estratto dei panini da un forno industriale per scoprire che alcuni erano perfetti, mentre altri presentavano zone fredde e non cotte, allora conoscete bene quella sensazione di frustrazione. Ottenere una crosta uniforme e un cuore morbido ed aerato non è affatto semplice. Ecco perché utilizziamo riscaldatori a infrarossi in ceramica, in grado di riscaldare rapidamente l’ambiente circostante. Essi colmano i “vuoti” che la normale circolazione dell’aria non riesce a colmare.

Riscaldatore in ceramica e acciaio inossidabile a risposta rapida

Mon, 06 Jul 2026 11:58:49 +0800

Perché l’abbiamo creato
Abbiamo creato questo riscaldatore in acciaio inossidabile e ceramica per un solo motivo: per accelerare i tempi di cottura, senza perdere il controllo sulla temperatura.
In una linea di produzione di pizze, è necessario che il calore arrivino immediatamente sul prodotto e rimanga costante, ogni volta che una pizza passa attraverso la linea di cottura. Questo riscaldatore a infrarossi fa esattamente questo: trasforma un processo basato sull’intuizione in uno processo affidabile e prevedibile.

Riscaldatore in ceramica per mantenere il cibo caldo per tostapane

Thu, 18 Jun 2026 06:58:59 +0800

Quando arriva l’ora di servire e il cibo deve essere pronto in fretta, l’ultima cosa di cui si ha bisogno è che il cibo venga servito ancora caldo, per poi diventare tiepido prima di arrivare al cliente. Un forno a tostapane che non riesce a mantenere la temperatura diventa un ostacolo, e ne paghiamo il prezzo in termini di qualità del cibo e di reputazione. Abbiamo progettato un riscaldatore in ceramica per i forni a tostapane, in modo da mantenere una temperatura costante nella camera di cottura: in questo modo, pizza, pane e altri alimenti grigliati rimangono alla giusta temperatura senza asciugarsi.