http://ir-heat-lab.com/ja/tags/%E9%87%91%E3%83%A1%E3%83%83%E3%82%AD/ Recent content in 金メッキ on Infrared Heat Laboratory Hugo ja Thu, 23 Jul 2026 13:32:58 +0800 http://ir-heat-lab.com/ja/posts/convection-oven-gold-coated-ir-heater/ Thu, 23 Jul 2026 13:32:58 +0800 http://ir-heat-lab.com/ja/posts/convection-oven-gold-coated-ir-heater/ <p><img src="http://ir-heat-lab.com/images/fc6c2bf23b31020bd1cad3013c29b53a.png" alt="対流オーブン用 ゴールドコーティングされたIRヒーター"></p> <p>なぜ、最も優れたパン職人たちが<a href="https://o-yate.net">赤外線加熱</a>式オーブンに乗り替えているのか？ ほとんどの対流式オーブンは、単に熱い空気を循環させるだけです。冷凍された前菜を温めるには問題ありませんが、プロ用のパンを焼くには不十分です。深みのあるキャラメル色になったり、パリのパン屋で作られたような完璧なクラストにはなりません。 そのため、私たちは金メッキされた赤外線ヒーターをオーブンに搭載し始めました。</p>