Szybsza praca w kuchni dzięki grzaniu za pomocą krótkofalowego promieniowania podczerwonego
Czy zauważyliście kiedyś, że gdy w kawiarni jest mnóstwo klientów, cała praca zwalnia? Zwykle dzieje się tak dlatego, że pieczylnie nie są w stanie sprostać temu obciążeniu. Trzeba czekać, aż ciepło rozprzestrzeni się po ściankach pieca – co zajmuje dużo czasu.
My postępujemy inaczej. Używamy lamp krótkofalowego promieniowania podczerwonego, które omijają tę „pośredniczącą” rolę. Zamiast ogrzewać powietrze, one bezpośrednio oddziałują na jedzenie. To szybkie – naprawdę szybkie. A to zmienia wszystko w procesie przygotowywania jedzenia.
Sekret szybkości
Tradycyjne grzejniki działają powoli. Natomiast lampy krótkofalowego promieniowania podczerwonego działają na innych falach długości. Energia o wysokiej intensywności trafia prosto na powierzchnię jedzenia niemal natychmiast po włączeniu lampy.
Nie musisz czekać, aż wnętrze pieca się nagrzeje. Otrzymujesz natychmiastowe ciepło, co oznacza, że możesz przygotować znacznie większą ilość potraw bez żadnych opóźnień.
Szczegóły
Lampy te są wykonane z kwarcowego szkła wysokiej czystości oraz gazu halogenowego. Dlaczego halogen? Ponieważ zapobiega on zbyt szybkiemu parowaniu filamentu wolframowego. Dzięki temu lampy mogą pracować dłużej, nawet gdy są bardzo gorące.
Nie martwcie się też skomplikowaną instalacją. Większość naszych lamp pasuje do złączy typu R7 lub SK15. Są one proste w użyciu – wystarczy je podłączyć do istniejących gniazdek i gotowe. Nie trzeba nic demontować ani zmieniać układu kuchni. Dbamy o to, by napięcie i moc lamp odpowiadały dokładnie tym z oryginalnego sprzętu.
Kilka uwag
Te lampy dają naprawdę silne ciepło. To doskonałe rozwiązanie, jeśli chcesz szybko podgrzać jedzenie, ale trzeba uważać na odległość między lampami. Jeśli lampa będzie zbyt blisko, zewnętrzna część jedzenia się przypali, zanim środek się nagrzeje. To wymaga balansu.
Ponadto warto zwrócić uwagę na wentylatory. Lampy te wytwarzają dużo ciepła. Jeśli wentylatory są zatkane kurzem lub tłuszczem, obudowa może się zdeformować, a lampy mogą się szybciej zepsuć. Utrzymuj wentylatory w czystości, a lampy będą funkcjonować prawidłowo.