Припиніть дозволяти вашому терасному простору пропадати марно цією зимою!
Будемо чесні: як тільки температура опускається, ваш зовнішній простір стає непридатним для використання. Це справді прикро – коли 30% чи навіть 50% місць залишається порожніми, тому що ніхто не хоче сидіти на холодному повітрі під час їжі.
Саме тут на допомогу приходять інфрачервоні обігрівачі.
Секрет у тому, що більшість обігрівачів намагаються нагріти повітря. Але на відкритому просторі це повітря просто розноситься по всьому приміщенню. Це марна трата електроенергії. Інфрачервоні обігрівачі працюють інакше – вони нагрівають людей та меблі безпосередньо.
Це створює відчуття „миттєвого тепла“. Ви ж знаєте те відчуття, коли потрапляєте до теплого будинку після перебування на вулиці? Саме так і є. Оскільки тепло проникає крізь одяг та шкіру майже миттєво, клієнт може пройти від місця паркування до свого столика та відразу відчути комфорт.
А це важливо для вашого бюджету – теплі люди залишаються довше. Вони не поспішають закінчити їжу, щоб повернутися до своїх автомобілів. Вони замовляють ще напоїв. Вони навіть дивляться меню з десертами. Саме тут і полягає справжній прибуток.
Щоб все функціонувало належним чином, потрібно правильно розташувати обігрівачі. Не можна просто поставити їх бездумно – потрібно враховувати „зони тепла“. Якщо залишити простори без обігріву, будуть холодні місця, і гості будуть скаржитися на холод. Потрібно, щоб зони тепла перекривали одна одну.
Щодо висоти, то оптимальний рівень – 2,5–3 метри. Якщо обігрівач буде занадто високо, тепло розсіюватиметься, і це не принесе користі. Якщо занадто низько, клієнти можуть отримати опіки на плечах. Це вимагає певного балансу.
Ще одна важлива порада щодо електроенергії: ці комерційні обігрівачі споживають багато енергії. Не намагайтеся підключити їх до звичайної розетки – за десять хвилин автоматичний вимикач вимкне їх. Потрібна окрема лінія живлення з промисловими вимикачами, щоб світло не гасло саме в момент пікового навантаження.
У кінцевому підсумку, ви перетворюєте „мертву зону“ на джерело прибутку. Більше місць означає більше столиків, які можна використовувати за ніч. Якщо підрахувати, вартість електроенергії є дуже незначною порівняно з прибутком, який можна отримати від двох додаткових столиків за вечір. Це очевидно.