এই শীতকালে আপনার বাইরের বসার জায়গাটিকে অপচয় হতে দেবেন না।
সত্যি বলতে, যখন তাপমাত্রা কমে যায়, তখন আপনার বাইরের বসার জায়গাটি যেন একটি নির্জন জায়গা হয়ে যায়। আপনার বসার জায়গার ৩০% বা ৫০% অংশ খালি থাকে; কারণ কেউই ঠান্ডায় বসে খাওয়া পছন্দ করে না।
এখানেই শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটারগুলো কাজে আসে।
বেশিরভাগ হিটারই বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। কিন্তু খোলা জায়গায় সেই উষ্ণ বাতাসগুলো চলে যায়। এটা বিদ্যুৎর অপচয়। কিন্তু ইনফ্রারেড হিটারগুলো বাতাসের ব্যাপার না করে সরাসরি মানুষ ও আসবাবপত্রগুলোকে উত্তপ্ত করে।
“তাৎক্ষণিক উষ্ণতা”
বরফের মধ্যে থেকে ঘরে ঢোকার পর যে উষ্ণতা অনুভব হয়, ঠিক সেটাই এই হিটারগুলো দেয়। কারণ উষ্ণতাটি পোশাক ও ত্বকের মধ্য দিয়ে দ্রুত প্রবেশ করে। ফলে ক্রেতারা ঠান্ডা জায়গা থেকে টেবিলে এসে কয়েক সেকেন্ডের মধ্যেই আরামদায়ক অনুভব করেন।
আপনার লাভের জন্য এটা গুরুত্বপূর্ণ: উষ্ণ অবস্থায় মানুষরা বেশিক্ষণ থাকে। তারা দ্রুত খাওয়া শেষ করে গাড়িতে ফিরে যেতে চায় না। তারা আরও পানীয় অর্ডার করে। তারা ডেজার্টের মেনুও দেখে। এখানেই আপনার আসল লাভ হয়।
সঠিকভাবে সেটআপ করা
আপনি এগুলোকে যেকোনোভাবে স্থাপন করতে পারেন না। “উষ্ণতা-অঞ্চল” নিয়ে ভাবতে হবে। যদি কোথাও ফাঁক থাকে, তাহলে সেখানে ঠান্ডা অঞ্চল তৈরি হবে, আর আপনার অতিথিরা অসন্তুষ্ট হবেন। আপনি চাইবেন যে উষ্ণতা-অঞ্চলগুলো একে অপরের সাথে মিলে যাক।
উচ্চতার ক্ষেত্রে, ২.৫ থেকে ৩ মিটার হওয়া উচিত। যদি খুব উঁচু হয়, তাহলে উষ্ণতা কমে যাবে। আর যদি খুব নিচু হয়, তাহলে অতিথিদের কাঁধে ঝুলসা লাগবে। এটা একটি ভারসাম্যের ব্যাপার।
বিদ্যুৎ সংক্রান্ত সতর্কতা
একটি বিষয় মনে রাখুন: এই ধরনের হিটারগুলো বেশি বিদ্যুৎ খায়। এগুলোকে সাধারণ ওয়াল সকেটে সংযুক্ত করবেন না। অন্যথায় দশ মিনিটের মধ্যেই ব্রেকারটি বন্ধ হয়ে যাবে। আপনার ইন্ডাস্ট্রিয়াল-গ্রেড ব্রেকারযুক্ত একটি বিশেষ সার্কিট দরকার; যাতে শুক্রবার রাতে আলোগুলো নিভে না যায়।
সারাংশ
অবশেষে, আপনি একটি “নিষ্ক্রিয় জায়গাকে” আবার লাভজনক জায়গায় রূপান্তরিত করছেন। আরও বসার জায়গা থাকার অর্থ হলো প্রতি রাতে আরও বেশি টেবিল ব্যবহৃত হবে। হিসাব করলে দেখা যাবে, রাতে আরও কয়েকটি টেবিল ব্যবহার করার ফলে যে লাভ হয়, তা লাইট চালানোর খরচের তুলনায় অনেক বেশি। এটা স্পষ্টই লাভজনক।