Acelerando su cocina con calefacción por ondas infrarrojas de corta longitud
¿Alguna vez ha notado que cuando un café está muy concurrido, toda la operación se ralentiza? Por lo general, es porque los hornos no son capaces de mantener el ritmo. Hay que esperar a que el calor se distribuya por las paredes del horno, lo cual lleva mucho tiempo.
Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Utilizamos lámparas de infrarrojos de corta longitud que evitan este problema. En lugar de calentar el aire, estas lámparas calientan directamente los alimentos. Es rápido… realmente rápido. Y eso cambia todo en cuanto al flujo de trabajo en su cocina.
El secreto de la velocidad
Los calentadores tradicionales son lentos. Pero las lámparas de infrarrojos de corta longitud funcionan con una longitud de onda diferente. Emiten energía de alta intensidad directamente sobre la superficie de los alimentos, casi en el momento en que se encienden.
No tiene que esperar a que la cavidad del horno se “caliente”. Recibe un calor inmediato, lo que significa que puede procesar much más comida sin problemas.
Detalles importantes
Fabricamos estas lámparas con vidrio de cuarzo de alta pureza y gas halógeno. ¿Por qué halógeno? Porque evita que el filamento de tungsteno se evapore demasiado rápidamente. Esto permite que las lámparas duren más tiempo, incluso cuando están funcionando a altas temperaturas.
Tampoco hay que preocuparse por la instalación. La mayoría de nuestras lámparas compatibles utilizan conectores R7 o SK15. Son fáciles de instalar: simplemente se conectan a los enchufes existentes, se conectan los cables y listo. No es necesario modificar la cocina ni su distribución. Nos aseguramos de que la tensión y la potencia coincidan exactamente con los equipos originales.
Algunos puntos a tener en cuenta
Estas lámparas generan mucho calor. Eso es bueno para cocinar rápidamente, pero hay que tener cuidado con la distancia entre las lámparas. Si están demasiado cerca, la parte exterior de los alimentos se quemará antes de que la parte interior se caliente. Es necesario encontrar un equilibrio.
Además, debe vigilar las rejillas de ventilación. Estas lámparas emiten mucho calor concentrado. Si las rejillas están obstruidas por polvo o grasa, el aparato podría dañarse y las lámparas se quemarían mucho más rápido de lo normal. Mantenga las rejillas limpias y todo funcionará bien.