इस सर्दी में अपने आउटडोर स्पेस को बर्बाद होने से बचाइए।
सच कहें तो, जैसे ही तापमान गिरने लगता है, आपका आउटडोर स्पेस बेकार ही रह जाता है। यह देखना बहुत ही निराशाजनक है कि आपकी क्षमता का 30% या 50% हिस्सा खाली ही रह जाता है… क्योंकि कोई भी ठंडी हवा में खाना खाना नहीं चाहता।
यहीं पर शॉर्टवेव इन्फ्रारेड हीटर्स काम आते हैं।
असल में, ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन खुले में ऐसी गर्म हवा तो तुरंत ही चली जाती है… यह तो बिजली की बर्बादी ही है। लेकिन इन्फ्रारेड हीटर ऐसा नहीं करता… यह सीधे ही लोगों एवं फर्नीचर को गर्म करता है।
“तुरंत गर्मी” का अहसास
क्या आपको वह अहसास याद है, जब आप बर्फ में से बाहर आकर किसी गर्म घर में घुसते हैं? यही अहसास इन्फ्रारेड हीटर्स से मिलता है।
क्योंकि गर्मी तो कपड़ों एवं त्वचा के जरिए तुरंत ही अंदर पहुँच जाती है… इसलिए ग्राहक ठंडे पार्किंग स्थल से अपनी मेज तक आकर कुछ ही सेकंड में आराम महसूस कर सकते हैं।
और यही आपके लिए फायदेमंद है… गर्म वातावरण में लोग लंबे समय तक रुकते हैं… वे जल्दी-जल्दी खाना खाकर वापस नहीं जाते… वे अतिरिक्त पेय भी मंगवाते हैं… वे डेजर्ट मेनू भी देखते हैं… यहीं से ही आपको असली लाभ होता है।
सही तरीके से सेटअप करना
आप इन हीटर्स को बस ऐसे ही लगा नहीं सकते… आपको “हीट जोन” के बारे में सोचना होगा…
अगर आप खाली जगह छोड़ देंगे, तो वहाँ ठंडे क्षेत्र बन जाएंगे… और आपके ग्राहक ठंड की शिकायत करेंगे… आपको चाहिए कि हीट जोन एक-दूसरे से ओवरलैप हों…
ऊँचाई के लिहाज से, 2.5 से 3 मीटर की ऊँचाई ही सही है… अगर ऊँचाई ज्यादा हो जाए, तो गर्मी कम हो जाएगी… और अगर कम हो जाए, तो ग्राहकों के कंधों पर चोट लग सकती है… यह तो एक संतुलन का मामला है।
बिजली संबंधी सावधानियाँ
एक बात ध्यान में रखें… ये कमर्शियल हीटर बहुत ही बिजली खपत करते हैं…
इन्हें बस सामान्य वॉल आउटलेट में न जोड़ें… वरना दस मिनट में ही ब्रेकर बंद हो जाएगा… आपको औद्योगिक-स्तर के ब्रेकर वाला विशेष सर्किट ही चाहिए… ताकि शुक्रवार रात को लाइटें बंद न हो जाएँ।
सारांश
आखिरकार, आप तो एक बेकार स्पेस को पैसा कमाने वाले स्पेस में बदल रहे हैं…
जितनी ज्यादा सीटें होंगी, उतनी ही ज्यादा मेजें उपलब्ध होंगी… गणना करें तो, दो अतिरिक्त मेजों से ही आपको अच्छा लाभ होगा… यह तो बहुत ही सरल है।