Het oplossen van het probleem met schommelende temperaturen in convectieovens
Is het je ooit opgevallen dat een convectieoven soms gewoon zijn eigen wil doet? Eén moment is de temperatuur perfect, en het volgende moment veroorzaakt er een sterke luchtstroom of daalt de buitentemperatuur. Hierdoor neemt de interne temperatuur plotseling af. Dit resulteert in ongelijkmatig drogen of harden van de producten – en meestal eindigt dan een hele lading producten in de prullenbak.
We lossen dit op door Twin Tube IR-verwarmingssystemen te gebruiken. Het is in feite een combinatie van twee technieken: de kracht van radiënte warmte wordt gecombineerd met de kracht van geforceerde luchtcirculatie.
Stop met raden over de temperatuur
Als je alleen maar gebruikmaakt van een simpele aan/uit-schakelaar, ben je aan het verliezen. Je hebt een PID-systeem nodig dat rechtstreeks kan communiceren met de IR-lampen.
Het voordeel van deze verwarmingssystemen is dat ze bijna onmiddellijk reageren. Zodra een sensor een daling van de temperatuur detecteert, zet het systeem de IR-lampen op maximaal vermogen. Het gebeurt zo snel dat de warmte er al is voordat de convectielucht zelf merkt dat er iets is veranderd. Geen ‘koude plekken’ meer die je werk verstoren.
Waarom het ‘Twin Tube’-systeem belangrijk is
Stel je voor dat je de warmtedichtheid verdubbelt, zonder dat er extra ruimte nodig is. We plaatsen twee filamenten in één speciaal ontworpen kwartskoker. Hierdoor wordt de warmtestraling veel gelijmerdig over de hele oven verdeeld. Je krijgt zo een directe stroom van kortegolf-IR-energie die de oppervlakte bereikt, terwijl de convectielucht zorgt voor een geleidelijke opwarming van het product. Het is dus het beste van beide werelden.
Wat je moet controleren
Het is natuurlijk geen magie – het gaat om de wetten van de fysica. Hoge dichtheden aan IR-energie leggen veel druk op de stroomvoorziening. Als je een systeem met hoge vermogens gebruikt, moet je ervoor zorgen dat je bedrading het maximale vermogen aankan. Anders krijg je problemen met spanningen die je gek kunnen maken.
Bovendien worden deze lampen erg heet. Zorg ervoor dat het chassis van de oven voldoende ventilatie heeft. Als de hitte zich ophoopt in de oven, kunnen de regelrelais beschadigen.
Hoe het werkt
We hebben deze systemen ontworpen als vervanging voor de meeste industriële apparaten. Het trucje is om ze te koppelen aan een SCR (Silicon Controlled Rectifier). Hierdoor kun je de stroomprecies regelen. In plaats van alleen ‘aan’ of ‘uit’, kun je precies bepalen hoeveel watt er nodig is om de invloeden van het weer buiten de oven te compenseren. Het werkt gewoon.