注文が殺到するときには、外見上は問題なく見えても中身が冷たいホットドッグや、蒸気で柔らかくなってしまうパンは使えません。ルビーコーティングを施した赤外線ヒーターなら、この問題を解決できます。放射熱は素早く均一に食品内部に伝わり、表面が乾燥することはありません。その結果、適切な温度で食品を保つことが...

混雑時には、十分な加熱能力を持たないホットドッグウォーマーでは、調理のスピードが落ちるだけでなく、作業の流れも乱れてしまいます。温度が低すぎると、ホットドッグの表面が乾燥してしまい、パンもしぼんでしまいます。また、ソースも分離してしまいます。こうした状況で役立つのが、商業用オーブン用の金メッキされ...