Kısa dalga kızılötesi ısıtma ile mutfak işlemlerinizi hızlandırın
Bir kafenin yoğun olduğu zamanlarda tüm işlemlerin nasıl yavaşladığını fark ettiniz mi? Genellikle bunun sebebi fırınların yeterince hızlı çalışamamasıdır. Isının fırın duvarlarında yayılmasını beklemek uzun sürer.
Biz ise farklı bir yöntem kullanıyoruz. Aracıları ortadan kaldıran kısa dalga kızılötesi lambalar kullanıyoruz. Bu lambalar hava yerine doğrudan yiyecekleri ısıtır. Bu sayede işlemler çok daha hızlı gerçekleşir. İş akışınız için bu oldukça önemli bir avantajdır.
Hızın sırrı
Geleneksel ısıtıcılar yavaştır. Ancak kısa dalga kızılötesi lambalar farklı bir dalga boyunda çalışır. Açıldığı anda yüksek yoğunluktaki enerjiyi doğrudan yiyeceğin yüzeyine aktarır. Fırının “ısınmasını” beklemenize gerek yoktur; hemen sıcaklık elde edersiniz. Böylece daha fazla işlem yapabilirsiniz ve herhangi bir engelle karşılaşmazsınız.
Detaylar
Bu lambaları yüksek saflıkta kuvars cam ve halojen gaz kullanarak üretiyoruz. Peki neden halojen? Çünkü bu element, tungsten filamanın çok hızlı buharlaşmasını engeller. Lambaların daha uzun süre çalışmasını sağlar.
Ayrıca karmaşık kurulumlar konusunda endişelenmenize gerek yok. Kafe için ürettiğimiz lambaların çoğu R7s veya SK15 konektörlerini kullanır. Bunlar pratik olarak “tak ve çalıştır” şeklindedir. Lambaları mevcut prize takıp bağlantıları yapmanız yeterlidir. Mutfağınızdaki düzeni değiştirmenize gerek yok. Voltaj ve güç değerlerinin orijinal ekipmanlarınıza uygun olduğundan emin oluyoruz.
Dikkat etmeniz gerekenler
Bu lambalar oldukça güçlüdür. Bu da hızlıca yiyecekleri ısıtmak için harika bir özelliktir. Ancak lambaların arasındaki mesafeye dikkat etmelisiniz. Eğer lambalar çok yakın olursa, ortası ısınmadan dış kısım yanabilir. Bu yüzden dengeyi iyi sağlamalısınız.
Ayrıca havalandırma sistemlerine de dikkat edin. Bu lambalar çok fazla ısı üretir. Eğer soğutma fanları toz veya yağlar yüzünden tıkanırsa, lambalar beklenenden daha hızlı yanabilir. Fanları temiz tutarsanız, lambalar sorunsuz çalışacaktır.