האצת עבודת המטבח שלכם באמצעות חימום בגלי אינפרא-אדום קצרים
האם שמתם לב שכשבבית קפה יש המון לקוחות, כל התהליך פשוט… מתאט? בדרך כלל, זה קורה מכיוון שהתנורים לא מסוגלים לעמוד בעומס. צריך לחכות שהחום יתפשט בתוך קירות התנור – וזה לוקח הרבה זמן.
אנחנו עושים זאת בדרך אחרת. אנחנו משתמשים בנורות חימום בגלי אינפרא-אדום קצרים, שמאפשרות חימום מיידי של האוכל. זה מהיר מאוד. וזה משנה הכל לגבי תהליך העבודה שלכם.
הסוד למהירות
הנה העובדה: תנורים רגילים הם איטיים. אך נורות חימום בגלי אינפרא-אדום קצרים פועלות באורך גל שונה. הן מספקות אנרגיה בעוצמה גבוהה ישירות לפני השטח של האוכל, כמעט מיד לאחר ההפעלה. אין צורך לחכות שהתנור יתחמם – יש חימום מיידי. כך ניתן לעבד יותר כמויות של אוכל ללא עיכובים.
פרטים טכניים
אנחנו מייצרים את הנורות האלו מזכוכית קוורץ באיכות גבוהה וגז הלוגן. למה הלוגן? הוא מונע מהחוט של הנורה להתאדות מהר מדי. כך הנורות נשארות תקינות זמן ארוך יותר, גם כשהן פועלות בעוצמה גבוהה.
אין צורך לדאוג להתקנה מורכבת. רוב הנורות שלנו משתמשות בתקנים R7s או SK15. הן פשוט ניתנות להתקנה מיידית – צריך רק לחבר אותן לשקעים הקיימים, לחבר אותן לחשמל, וזהו. אין צורך לשנות את העיצוב של המטבח. אנחנו מוודאים שהמתח וההספק תואמים בדיוק לציוד המקורי שלכם.
כמה דברים שצריך לזכור
הנורות האלו יכולות לחמם את האוכל במהירות רבה. זה נהדר לחימום מהיר של האוכל, אך צריך להיות זהירים בנוגע למרחק בין הנורות. אם הנורות קרובות מדי, החלק החיצוני של האוכל יישרף לפני שהחלק הפנימי יתחמם. צריך למצוא את האיזון הנכון.
בנוסף, חשוב להקפיד על תקינות המאווררים. הנורות האלו מפיקות הרבה חום. אם המאווררים סתומים באבק או שומן, הנורות עלולות להישרף מהר יותר מהרגיל. חשוב לשמור על המאווררים נקיים, ואז הנורות יעבדו כראוי.