Zrychlení vaší kuchyně díky krátkovlnnému infračervenému zahřívání
Všimli jste si někdy, že když je v kavárně velký provoz, celý proces prostě… zpomaluje? Obvykle je to proto, že trouby nestačí. Musíte čekat, než se teplo rozptýlí po stěnách trouby, což trvá věčnost. My to děláme jinak. Používáme krátkovlnné infračervené (IR) lampy, které vynechávají prostředníka. Místo ohřevu vzduchu působí přímo na jídlo. Je to rychlé. Opravdu rychlé. A to změní vše ve vaší pracovní rutině. Tajemství rychlosti Jde o toto: tradiční ohřívače jsou pomalé. Ale krátkovlnné IR funguje na jiné vlnové délce. Vysokointenzivní energii vysílá přímo na povrch jídla téměř okamžitě po zapnutí. Nemusíte tam sedět a čekat, až se komora trouby „zahřeje“ nebo nasaje teplo. Okamžitě dostanete silný prudký proud tepla, což znamená, že můžete zpracovat mnohem více porcí bez úzkých míst. Podrobnosti Tyto náhradní lampy vyrábíme z křemíkového skla vysoké čistoty a halogenního plynu. Proč halogen? Zabraňuje tomu, aby wolframový vlákno příliš rychle odpařovalo. Udržuje lampy funkční déle, dokonce i když jsou velmi horké. A nemusíte se obávat složité instalace. Většina našich náhradních lamp pro kavárny používá konektory R7s nebo SK15. Jsou v podstatě „zapojte a používejte“. Stačí je zasunout do vašich stávajících zásuvek, propojit je a můžete začít. Není potřeba rozebírat vaší kuchyni nebo měnit její uspořádání. Ujistíme se, že napětí a výkon budou přesně odpovídat vašemu původnímu vybavení. Několik věcí, které je potřeba mít na paměti Tyto lampy mají opravdu velkou sílu. To je skvělé na rychlé opékání nebo ohřátí jídla, ale musíte dávat pozor na vzdálenost. Pokud je lampa příliš blízko, spálíte vnější stranu, než se střed vůbec nahřeje. Je to otázka vyvážení. Kromě toho sledujte ventilační otvory. Tyto lampy vydávají hodně koncentrovaného tepla. Pokud jsou vaše chladicí ventilátory ucpané prachem nebo mastnotou, obal se může pokřivit a lampy vyhoří mnohem rychleji, než by měly. Udržujte tyto ventilátory čisté a lampy vám budou sloužit dobře.