سرعت بخشیدن به فرآیندهای پخت و پز با استفاده از لامپهای گرمایشی موج کوتاه
آیا تا به حال متوجه شدهاید که وقتی کافهها پر از مشتری میشوند، کل فرآیندهای پخت و پز کندتر میشود؟ معمولاً دلیل آن این است که فرها نمیتوانند با سرعت لازم کار کنند. شما باید منتظر بمانید تا گرما در دیوارههای فر پخش شود؛ این کار زمان زیادی میبرد.
ما روش متفاوتی داریم. از لامپهای گرمایشی موج کوتاه استفاده میکنیم؛ این لامپها بدون نیاز به واسطه، مستقیماً روی غذا تأثیر میگذارند. این روش بسیار سریع است. و این موضوع، کل فرآیندهای پخت و پز را تغییر میدهد.
راز سرعت
لامپهای گرمایشی سنتی کند هستند؛ اما لامپهای موج کوتاه در طول موج متفاوتی کار میکنند. این لامپها، انرژی با شدت بالا را مستقیماً به سطح غذا منتقل میکنند؛ تقریباً در همان لحظهای که لامپ روشن میشود.
شما نیازی نیست منتظر بمانید تا فر «گرم» شود؛ شما بلافاصله گرما را دریافت میکنید. این امر به شما امکان میدهد تا تعداد بیشتری از غذاها را در کمترین زمان ممکن بپزید.
جزئیات مهم
ما این لامپها را از شیشه کوارتز با خلوص بالا و گاز هالوژن ساختهایم. چرا هالوژن؟ چون باعث میشود رشتههای تنگستن خیلی سریع تبخیر نشوند؛ این امر باعث میشود لامپها مدت زمان بیشتری کار کنند.
همچنین، نگران نصب پیچیده لامپها نباشید؛ اکثر لامپهای ما از کانکتورهای R7s یا SK15 استفاده میکنند. این کانکتورها به صورت «قابل استفاده بدون نیاز به تنظیمات اضافی» هستند؛ شما فقط کافی است آنها را در سوکتهای موجود قرار دهید، سیمکشی را انجام دهید و کار تمام است. نیازی نیست کابینتهای آشپزخانه را تغییر دهید یا طرح آن را تغییر دهید. ما اطمینان میدهیم که ولتاژ و توان لامپها دقیقاً مطابق با تجهیزات اصلی شما باشد.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید
این لامپها دارای قدرت گرمایشی بسیار بالایی هستند؛ این موضوع برای پختن سریع غذاها عالی است، اما باید مراقب فاصله لامپها از یکدیگر باشید. اگر فاصله لامپها خیلی کم باشد، سطح غذا قبل از اینکه مرکز آن گرم شود، سوخته خواهد شد. بنابراین باید تعادل مناسبی برقرار کنید.
همچنین، مراقب فنهای خنککننده نیز باشید؛ این لامپها گرمای زیادی تولید میکنند. اگر فنها با گرد و غبار یا چربی مسدود شوند، لامپها خیلی سریع خراب خواهند شد. پس فنها را تمیز نگه دارید تا لامپها به خوبی کار کنند.