Fırınlarınızdaki soğuk kenar sorunlarıyla uğraşmayı bırakın!
Eğer büyük ölçekli endüstriyel fırınlarla çalıştıysanız, “soğuk kenarlar” sorununun ne kadar can sıkıcı olduğunu bilirsiniz. Bir ürünü fırından çıkardığınızda ortası mükemmel olabilir, ancak kenarlar yetersiz pişmiş olur; çünkü fırının yapısı ısıyı doğrudan kenarlardan emer. Bu durum oldukça sinir bozucudur.
Bunu kısa dalga kızılötesi (SWIR) kuvars tüpleri kullanarak çözdük.
Aslında çoğu fırın, işi yapabilmek için hava akışına bağlıdır. Ancak kısa dalga radyasyonu farklıdır; hava akışını umursamaz ve doğrudan ürüne etki eder.
Nasıl çalışır?
Bu tüplerin içinde, yüksek saflıkta kuvars camına yerleştirilmiş tungsten filamanlar bulunur. Bu filamanlar, 0,76 ile 2,5 μm arasındaki bir frekansta enerji yayınlar.
Neden bu önemli? Çünkü bu frekans, hamurdaki su ve yağların emmeyi en çok sevdiği frekansdır. Böylece ısı, ekmek etrafındaki havayı ısıtmak yerine doğrudan hamura işler.
Radyatif ısı olduğu için, konveyörün kenarlarındaki ısı yoğunluğunu artırabiliriz. Bu sayede fırın duvarlarının yarattığı “ısı emme” etkisi ortadan kalkar ve kenarlar da merkez kısım gibi mükemmel şekilde pişer.
Donanım açısından detaylar:
Bu tüpler oldukça hızlı çalışır; saniyeler içinde ısınır. Üretime başlamadan önce devasa ısıtma sistemlerini saatlerce ısıtmak zorunda kalmazsınız.
Dayanıklılıklarını sağlamak için bu tüpleri halojen gazıyla doldurduk. Böylece filamanların çok hızlı buharlaşması engellenir ve yüksek güç altında bile tüplerin her hafta değiştirilmesine gerek kalmaz.
Elektriksel açıdan bir uyarı:
Bu tüpler çalışmaya başladıklarında çok fazla akım çeker. Eğer kablolarınız eskiyse veya röleleriniz bu yüksek akıma dayanamıyorsa, tüpler yanabilir. Güç kaynağınızın bu ani akım artışını karşılayabileceğinden emin olun.
İşlerin sorunsuz devam etmesi için…
Bu tüpleri mevcut sistemlerinize kolayca yerleştirebileceğiniz şekilde tasarladık. Elektrik bağlantılarının sağlam kalması için uç kapaklardaki toleransları sıkı tuttuk.
Ancak bir dezavantaj var: Kuvarsın temiz tutulması gerekiyor. Eğer cam üzerinde un tozu veya yağ birikirsa, sıcak noktalar oluşur. Bu sıcak noktalar termal şoklara yol açar ve bu da tüplerin zarar görmesine neden olur. Hızlı bir temizlik, iş duraklamalarını önler.