अपने इन्फ्रारेड हीटरों को खराब होने से बचाएं वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड टेबल हीटरों के बारे में सच्चाई यह है कि ऐसे हीटर लगभग हमेशा ही पावर केबल एवं हीटिंग...

हम अपने बाथरूम के लैंपों को “नमी-परीक्षण” से क्यों गुजारते हैं? सच कहें तो, बाथरूम इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों के लिए एक बड़ी समस्या है। वहाँ घना भाप होता...

बाथरूम में नमी को रोकें: रिसेस्ड आईआर हीटर क्यों कारगर हैं? ज्यादातर लोग छत पर लगे इन इन्फ्रारेड लैंपों को देखकर सोचते हैं, “अरे, यह तो सिर्फ पैरों...

अपने खाद्य पदार्थों को सूखने से बचाएं: बेहतर रोटरी ओवनों का रहस्य क्या आपने कभी ओवन से खाद्य पदार्थ निकालकर देखा है, तो पता चला कि वह तो बस एक...

आपकी बेकरी में कुछ ही डिग्रियों का क्यों महत्व है? एक पेशेवर रसोई में, सिर्फ एक ही डिग्री का अंतर, एक बेहतरीन रोटी बनाने एवं निराशाजनक परिणाम प्राप्त...

आपको उन पुराने बाथरूम हीटरों को क्यों छोड़ देना चाहिए? क्या आपको वे पुराने तरह के बाथरूम हीटर याद हैं? वे हीटर जिन्हें गर्म होने में बहुत समय लगता...

अपने स्टीम ओवन से लड़ना बंद करें! किसी कमर्शियल ओवन से ट्रे निकालने के बाद पता चले कि ट्रे का बीच भाग तो ठीक है, लेकिन किनारे तो बिल्कुल ही ठंडे हैं…...

बाथरूम हीटर क्यों खराब हो जाते हैं? (और हम इसे कैसे रोकते हैं) वास्तव में, बाथरूम ऐसी जगहें हैं जहाँ हीटिंग उपकरणों के लिए परिस्थितियाँ बहुत ही कठिन...

मल्टी-डेक ओवनों में हीट गैप को दूर करना यदि आपने मल्टी-डेक ओवन का उपयोग किया है, तो आपको इसकी समस्याओं का अंदाजा होगा। नीचे वाला डेक आमतौर पर गर्म...

90 सेकंड में पिज्जा को बाहर निकालने का तरीका यदि आपने कभी व्यस्त रसोई में काम किया है, तो आपको “ओवन की धीमी गति” की समस्या का अनुभव होगा। अधिकांश...

आखिर क्यों इन्फ्रारेड बल्ब, स्टीम ओवनों के लिए एक “गुप्त हथियार” हैं? अधिकांश स्टीम ओवन, काम पूरा करने हेतु केवल कन्वेक्शन तकनीक का ही उपयोग करते...

ओवन में एक ही डिग्री क्यों महत्वपूर्ण है? एक पेशेवर बेकरी में, एक डिग्री कोई साधारण संख्या नहीं है… यह तो आदर्श, सुनहरे रंग की सतह एवं खराब गुणवत्ता...

परिचय हमने इस 230V, 1500W की क्षमता वाले इंफ्रारेड लैंप को एक ही उद्देश्य से बनाया – ताकि यह Sidel मशीनों एवं Husky HyPET उच्च-गति वाली प्रणालियों...

जब भीड़ बढ़ जाती है, तो ऐसे हॉट डॉग उपयुक्त नहीं होते, जिनका बाहरी हिस्सा तो ठीक दिखता है, लेकिन अंदर से ठंडा होता है… या ऐसे बन्स भी उपयुक्त नहीं...

जब वह वार्मिंग कैबिनेट काम करना बंद कर देता है, तो इसका पता तुरंत चल जाता है। भीड़ के समय टिकटों की आपूर्ति में देरी हो जाती है, और खाद्य पदार्थों का...

आपको तो पता ही है वह अनुभव… रोटरी ओवन में बेकिंग की प्रक्रिया में समस्याएँ आने लगती हैं – ऊपरी सतह ठीक से पकती नहीं, जबकि निचली सतह का रंग असमान हो...

जब लंच रश शुरू होता है, तो आपका स्टीम ओवन या तो उसी गति से चलता है या नहीं। रिकवरी टाइम और तापमान की स्थिरता तय करती है कि अगली ट्रे में ब्रेड,...